Есть несколько методов как засабмитить форму на удаленный сервер: GET, POST. Но что если надо отправить форму не перезагружая страницы?
Для этого и придумали AJAX.
//Берем форму
var myForm = jQuery("#myForm");
jQuery.ajax({
url: 'http://mydomain.com/index.php',
type: 'POST', //GET
data: myForm.serialize() //etc
});